Baticate, un batido a base de aguacates muy refrescante, sano y sobre todo delicioso. Su origen se encuentra en el pueblo de Benamargosa, en el corazón de la Axarquía. Un pueblo blanco que se asoma entre los campos, los huertos y árboles frutales.
El clima de la región te invita a conocer y a visitar la Ruta del sol y del aguacate, una ruta que pasa y traviesa seis pueblos de la Axarquía que te sorprenderán con sus paisajes y sus pueblos blancos. La ruta pasa por los siguientes pueblos: Macharaviaya, Rincón de la Victoria, Iznate, Vêlez-Málaga, Benamocarra, y finalmente Benamargosa. Esta zona se encuentra enclavado en un valle donde un clima subtropical favorece el cultivo de los aguacates.
El aguacate, esta fruta es mundialmente conocida a través del Guacamole pero sus propiedades son numerosas, entre ellas, son buenas para: perder peso, es un oxidante beneficioso para el corazón, la piel, el cabello, reduce el colesterol, rico en omega 3, y aporta vitaminas B, C, E, K. Aunque la lista es exhaustiva de propiedades que nos beneficia esta fruta queremos añadir por último que aporta minerales como el hierro, calcio, magnesio y potasio.
Pues descubrimos que en la villa de Benamargosa hay un batido refrescante a base de aguacate llamado «Baticate«, y sinceramente nos ha sorprendido. Además es una receta que se hace muy fácil y rápida. A continuación os dejamos la receta, a pesar que el aguacate tiene grandes propiedades para la dieta, recomendamos añadir azúcar y canela a su gusto y en función de su dieta.
- 2-3 aguacates
- 100 gr de azúcar
- 1.5 litro de leche
- canela en polvo
PREPARACIÓN Y ELABORACIÓN
- Corta los aguacates y retiramos el hueso.
- Separa la carne del fruto de la piel.
- Batir la carne de los aguacates.
- Añadir la leche fría.
- Añadir el azúcar a su gusto.
- Añadir la canela en polvo a su gusto.
- Batir un poco más… y listo!
¡A servir muy frío y a disfrutar!
Para más información sobre Benamargosa Pueblo: visita la página del Ayuntamiento.